دجاج مشوي مع روزماري والليمون، والعسل , Roast Chicken with Rosemary, Lemon, and Honey

تاريخ التسجيل : 18/06/2013

6 أونصات روزماري الأغصان (حوالي 2 عناقيد صغيرة أو كبيرة 4)، وتنقسم
2 4 جنيه الدجاج
1/2 كوب زائد 2 ملاعق طعام من خارج زيت الزيتون البكر
1/4 كوب عصير الليمون الطازج
2 ملاعق طعام من العسل
2 الليمون، 1 إلى النصف، 1 شرائح في ثماني جولات 1/4- ينش
1 جنيه الكراث، مقشر
كوشير الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج

سخن الفرن إلى 375 درجة. خط مقلاة كبيرة تحميص مع 3/4 من الأغصان روزماري. وضع الدجاج في الأعلى.

خفقت 1/2 كوب زيت، عصير الليمون، والعسل في وعاء صغير لمزج. استخدام اليدين وابتداء من نهاية الرقبة من الدجاج، ورفع بلطف الجلد بعيدا عن الثدي. تحت الجلد من الدجاج كل، فرك 1/4 كوب خليط الليمون إلى اللحم. رذاذ المتبقية خليط الليمون في جميع أنحاء خارج من الدجاج.

1/2 ليمون 1 و الكراث 1 داخل تجويف كل الدجاج؛ الاشياء مع الأغصان روزماري المتبقية، وتقسيم بالتساوي. الدجاج في جميع أنحاء الموسم مع الملح والفلفل. وضع الكراث المتبقية حول الدجاج؛ ترتيب 4 جولات الليمون على رأس كل الدجاج. الكراث رذاذ وجولات المتبقية الليمون مع 2 ملعقة كبيرة. الزيت.

الدجاج المشوي، مع تغطية بالحساء في كثير من الأحيان العصائر عموم، لمدة 45 دقيقة. زيادة درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة و مواصلة تحميص حتى لحظة للقراءة الترمومتر إدراجها في سمكا جزء من الفخذ يسجل 165 درجة والجلد العميقة من ذهب ومتموج، حوالي 10 دقيقة لفترة أطول.

العصائر عموم ملعقة على الدجاج والكراث، وشرائح الليمون وتخدم في عموم التحميص.