الكبسه بالصور خطوة خطوة

تاريخ التسجيل : 18/06/2013

اليكم طريقة طبخ الكبسه السعوديه بالصور خطوة بخطوة شهية ولديدة

الكبسه بالصور خطوة خطوة

حبة ونصف جاج طازج

3كاسات ارز"رز امريكي طويل"

كوب شاي وسط زيت نباتي

3بصل متوسط

1راس ثوم

فلفل حار حسب الرغبة

4حبات بندورة وسط

بهارات

2ملعقة كبيرة ليكون ناشف مطحون

بهار دجاج مشكل

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

ربع ملعقة قرنفل

نصف ملعقة صغيرة كركم مطحون

ملعقة كبيرةكسرة مطحونة

5 حبات هيل

شوية زبيب حسب الرغبة

2ليمون عماني "موجود في الطاحن"

قرفة غير مطحونة حسب الرغبة

ملعقة ونصف معجون طماطم

2ملعقة ملح خشن

يحمر البصل في الزيت حتى يصبح ذهبي ثم توضع الدجاجة وتقلب جيدا ثم يضاف الملح والبهارات وتقلب قليلا لتختفي رائحة زفر الدجاج ثم يضاف الطماطم والفلفل وقليل من الكزبرة وتحرك جيدا"

الكبسه بالصور خطوة خطوة %D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%B3%D9%87_%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1_%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9_%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-c3b5947bec.imgcache

ثم يضاف ألماجي والليمون الأسود وأعواد القرفة ومعجون الطماطم وتغطى وتترك قليلا" على النار حتى يذوب الطماطم ثم نضيف الماء المغلي حتى يغطي الدجاج ويترك على نار قوية 30 دقيقه

الكبسه بالصور خطوة خطوة %D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%B3%D9%87_%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1_%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9_%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-9b3fff16d8.imgcache

الكبسه بالصور خطوة خطوة %D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%B3%D9%87_%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1_%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9_%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-277a13b6ed.imgcache

ثم نخرج الدجاج ونرش على الوجه عصير ليمون ويدخل الفرن حتى يتحمر
ثم نصفي الرز من الماء ونضيف إلى ماء الدجاج(وأنا ما أصفية أحب وجود كل ما وضعته فيه) بحيث يكون الماء يغطي الرز بـ2سم حتى يضل مفلفل ونضع الفلفل الحر صحيحا حتى يعطي نكهة حلوة للأكل

الكبسه بالصور خطوة خطوة %D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%B3%D9%87_%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1_%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9_%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-7163571b86.imgcache

الكبسه بالصور خطوة خطوة %D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%B3%D9%87_%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1_%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9_%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A9-333193daf9.imgcache

وقبل أن يجف الماء بقليل نضيف الجز المبشور والكزبرة المفرومة وتحرك بالملعقة وتخفض النار حتى تصبح هادئة جدا وإذا كان الرز يحتاج ماء فلا تضيفين بل غطي القدر بالقصدير حتى ينضج ببخاره ويحتفظ بطعمه.وعند التقديم يوضع في الصحن ويوضع الدجاج في المنتصف ويرش الوجه بالبصل المقلي والصنوبر