المقادير:
8 بيضات
3 اكواب كريمه
1 علبة كرو اسود
2/1 1 كوب سكر
2/1 1 كوب طحين
2 شوكلاته للتزيين
4/1 كوب شوكلاته
2/1 علبة كرز احمر
2/1 ملعقة شاي فانيليا
1 كوب شيرة الكعكات
4/3 كوب حبيبات الشوكلاته
الطريقه :
- يخفق البيض مع السكر بحركه ذات اتجاه واحد حتى يصبح الخليط كريمة متماسكة
- ينخل الطحين مع الشوكلاته مع الفانيليا ويضاف تدريجيا ويستمر الخلط في نفس الاتجاه السابق
- يصب الخليط في قالب ويوضع في فرن بدرجة ( 160 ) مئويه لمدة ( 45 ) دقيقه
- تقطع الكعكه افقيا الى ثلاث شرائح وتشرب بشيرة الكعكات
- توضع احدى الشرائح في طبق التقديم وهي مشربه
- تخفق الكريمه وتغطى الشريحه بطبقه منها
- تنزع نواة الكرز الاسود ويقطع انصافا فوق طبقة الكريمة
- توضع الشريحة الثانيه وتغطى بطبقة من الكريمة
- تلحق الشريحة الاخيرة وتغطى بطبقة من الكريمة
- تغطى جوانب الكعكه بالكريمة وترص بحبيبات الشوكلاته
-يزين محيط الكعكة بدوائر الكريمة بواسطة كيس التزين
ويوضع الكرز الاحمر المنزوع النواة فوقها
- تكسر شوكلاته ويزين بها وجه الكعكه وتقدم باردة