نقرتين لتكبير الصورة



المقادير:

رقائق السبرينج رولز
250 غرام لحم اسكالوب
1 بصلة مقطعة جوليان
1 ½ ملعقة كبيرة توابل الشاورما
ملح – فلفل اسود
عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفرى
½ كوب صلصة طحينة جاهزة
زيت نباتي
الطريقة:
1- قومى بتقطيع شرائح الاسكالوب لشرائح رفيعة وتتبل بالتوابل الشاورما والملح والفلفل وعصير الليمون ثم ترفع فى مقلاة ساخنة بها قليل من الزيت وتشوح من جميع الجوانب ل15 دقيقة حتى تنضج ويحمر لونها ثم ترفع ونضيف لها البصل والبقدونس وصلصة الطحينة وتقلب كلها معاًجيداً.
2- تفرد شرائح السبرينج رولز ثم تحشى بمقدار 1 ½ ملعقة كبيرة من الشاورما المجهزة سابقاً ثم نثنى الاطراف ثم تلف كالاسطوانة وترص فى صينية فرن غير لاصقة وكررى حتى تنتهى الكمية ,ثم تدهن حبات السبرينج رولز بالزيت من جميع الجوانب وتدخل فرن حار 240 درجة حتى تحمر وتصبح ذهبية ومقرمشة (مع مراعاة تقليبها من فترة لأخرى ). ثم ترفع وتقدم.
3-يمكنك ايضاًقليها ولكن تلك الطريقة توفر لكى على الاقل 100 سعر حرارى فى كل حبة لتستمتعى بمذاقها بدون قلق.
لعمل توابل الشاورما :
1 ملعقة صغيرة من كلاا من زر ورد مطحون – هيل مطحون – بهار حلو – كمون – رشة جوزة الطيب – ورق غار مطحون فلفل احمر خار بودرة – جنزبيل مطحون ( تمزج كلها معاً وتستخدم عند الحاجة )