سلطة الدجاج على الطريقة اليونانية



المقادير:

قطعتا صدور دجاج مخلية

كوبان من الخضروات الخضراء( خس، جرجير أو بقدونس)

ثمرتا خيار مقطع شرائح

ثمرة طماطم مقطعة شرائح

زيت نباتي للقلي

ملعقة كبيرة من عصير الليمون

ملح وفلفل أسود

كوب مكعبات جبن أبيض

طريقة التحضير:

اغسلي صدورالدجاج جيدا، انزعي الدهون منها ثم قطعيها إلى مكعبات، غطيها وضعيها جانبا.

اغسلي الخضروات جيدا ثم قطعيها شرائح طويلة، ضعيها في طبق وعليها الخيار
المقطع والطماطم المقطعة وعليها عصير الليمون، الملح والفلفل الأسود ثم
قلّبي جيدا.

أحضري مقلاة، سخني فيها الزيت النباتي ثم ضعي فيها مكعبات الدجاج وقلبيها جيدا لمدة 10 دقائق حتى تنضج.

أضيفي مكعبات الدجاج ومكعبات الجبن الأبيض إلى طبق الخضروات وقلبي جيدا ثم ضعيها في طبق التقديم.

سلطة الدجاج بالبروكلي والكريمة البيضاء



المقادير:

قطعتان من صدور الدجاج المخلية

كوب ونصف كوب من البروكلي

ربع كوب بصل أحمر

ملعقتان كبيرتان من الزبيب

ثلث كوب مايونيز

ثمرة تفاح صغيرة الحجم مقطعة شرائح صغيرة

زيت نباتي للقلي

ربع كوب كريمة طبخ بيضاء

ملعقة صغيرة من السكر الأبيض

ملعقة كبيرة من الخل الأبيض

طريقة التحضير:

لعمل الصوص الأبيض، أحضري وعاء متوسط الحجم وضعي فيه المايونيز، الكريمة
البيضاء، الخل الأبيض وقلبي المحتويات جيدا ثم غطي الوعاء واتركيه جانبا.

اغسلي صدور الدجاج جيدا، انزعي الدهون منها ثم قطعيها إلى مكعبات أو شرائح "حسب رغبتك"، غطيها وضعيها جانبا.

أحضري مقلاة، سخني فيها الزيت النباتي ثم ضعي فيها مكعبات الدجاج وقلبيها جيدا لمدة 10 دقائق حتى تنضج.

في وعاء آخر، ضعي البروكلي، شرائح أو مكعبات الدجاج، شرائح التفاح ثم أضيفي الصوص الأبيض وقلبي جيدا.

أحضري طبق التقديم وضعي به شرائح الخس ثم أضيفي سلطة الدجاج وقدميها لعائلتك.

سلطة الدجاج بالتوت



المقادير:

ربع كوب من عصير البرتقال

ربع كوب من عصير الليمون

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

ملعقة كبيرو من أوراق الريحان المقطعة

ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

أربع قطع صدور دجاج

كوب توت مقطع

ربع كوب خل أبيض

ملعقة من السكر الأبيض

ربع ملعقة صغيرة من المسترده

ربع ملعقة صغيرة من التوابل المختلفة

نصف كوب من زيت الزيتون

كوب من الخضروات الخضراء المختلفة المقطعة شرائح

ثلاثة أرباع كوب من مكعبات الجبن الأبيض

طريقة التحضير:

أحضري وعاء متوسط الحجم، ضعي فيه البرتقال، الليمون، ملعقة زيت الزيتون، ملعقة الريحان، الملح والفلفل الأسود وقلّبي جيدا.

أحضري كيس بلاستيك، ضعي فيه قطع أو شرائح الدجاج ثم أضيفي خليط عصير البرتقال واحكمي غلق الكيس جيدا.

ضعي كيس الدجاج في الثلاجة لمدة من ساعة إلى أربع ساعات.

أحضري الخلاط الكهربي، ضعي فيه نصف كوب من التوت، الخل، السكر،
المسترده، التوابل المختلفة، كمية من الملح والفلفل الأسود واخلطي جيدا
حتى يصبح القوام سائلا بعض الشيء، أضيفي نصف كوب من زيت الزيتون تدريجيا مع
الإستمرار في الخفق.

ضعي الخليط في طبق مناسب الحجم، ثم في الثلاجة لحين الاستخدام.

سخنّي الشواية، أخرجي الدجاج من الثلاجة ثم ضعيها وقلّبيها على الشواية لمدة من 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج.

أحضري طبق التقديم، ضعي فيه الخضروات الخضراء ثم ضعي شرائح الدجاج وخليط التوت والمسترده ثم انثري بعض حبات التوت على السطح.

قدمي الطبق لعائلتك واستمتعي بالمذاق الجديد.