بيتزا الشيكولاته

تاريخ التسجيل : 22/04/2012

بيتزا الشيكولاته

نعناع , حسب الرغبة
كوب ماء
ملعقة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
3 ملعقة كبيرة زيت
3 ملعقة كبيرة
3 كوب طحين
كوب جبنة كريمة
2 ملعقة كبيرة عسل أبيض
ملعقة كبيرة عصير برتقال
2 كوب كريمة
كوب شوكولاته مبشورة
2 حبة كيوي
كوب فراولة
سكر بودرة , حسب الرغبة

تُذاب الخميرة مع السكر في الماء الدافئ
وتُترك لمدة خمسة دقائق لتتفاعل
وتُضاف ملعقة من الزيت لخليط الخميرة.

يُخلط الكاكاو والطحين
ويُضاف لمكونات الخميرة بالتدريج،
ويُعجن جيداً بعد كل إضافة حتى يتماسك العجين و يُصبح ناعماً –
يُشكل على هيئة كرة .

يُدهن طبقٌ عميق بالزيت وكذلك كرة العجين،
ويُغطى و يُترك ليتخمر حوالي 1- 2/1 1 ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.

يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الطحين على شكل دائرة.

ضعي طبق العجين في الفرن على 240 درجة مئوية لمدة عشر دقائق .

التزيين:

يُخلط الجبن والعسل وعصير البرتقال جيداً ويُترك جانباً .

تسخن الكريمة إلى ما قبل درجة الغليان وترفع عن النار.

تُضاف الشوكولاته المبشورة للكريم
وتترك لعدة دقائقٍ
ثم يُضاف الزيت وتقلب جيداً وتُترك لتبرد.

بعد خبز البيتزا يُفرد خليط الجبن فوق البيتزا
وتُرص قطع الفواكة
ثم تُرش بالشوكولاته الدافئة .

عند التقديم
تُزين بقليل من السكر البودرة (حسب الرغبة) وأوراق النعناع .