أثبت أحد باحثي دراسات الدم أهمية البصل في رفع معدل مادة الـ(HDL) في الدم، ولهذه المادة أهمية خاصة في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، كما أثبتت الدراسات أن تناول بصلة متوسطة يوميا

يرفع معدل الـ(HDL) بمقدار 30% هذا إلى جانب المواد الأخرى ذات القدرة على إذابة تخثر الدم وخفض ضغط الدم.


القيمة الغذائية للبصل

ويعتبر أكثر الباحثين أن شمال غيران هو الموطن الأصلي للبصل وقد استخدمه قدماء المصريين في الغذاء والتحنيط والأغراض الصحية أما في أوروبا فلم يزرع البصل حتى القرنين التاسع والعاشر

الميلاديين.

والبصل من النباتات الغنية بالفيتامينات على النحو التالي:

بروتينات 18/1 غم.

دهون 26/0 غم.

كربوهيدرات 22/7 غم.

ألياف 1/68 غم.

الكالسيوم 25 ملغم.

بوتاسيوم 155 ملغم.

بالإضافة إلى حمض الاسكوربيك والثيامين والريوفلامين والأحماض العضوية مثل حمض الستريك.

كما يحتوي البصل بالإضافة سبق على مواد قاتلة لبعض أنواع البكتريا والفطريات.

وللبصل فوائد طبية جمة فهو مثالي في حالات ضعف الأمعاء واسترخائها وحالات تصلب الشرايين الدماغية وارتفاع الضغط الشرياني وخناق الصدر، كما يعالج الربو التحسسي وله تأثير قاتل على

الجراثيم.

نوورتي صفحتي شكررا لمررووررك