ﺑﺴﻢ ﺍﻟﻠﻪ ﺍﻟﺮﺣﻤﻦ ﺍﻟﺮﺣﻴﻢ
ﺍﻟﺴﻼﻡ ﻋﻠﻴﻜﻢ ﻭﺭﺣﻤﺔ ﺍﻟﻠﻪ ﻭﺑﺮﻛﺎﺗﻪ
ﺍﻟﺘﻤﺮ ﻓﺎﻛﻬﺔ ﻣﺒﺎﺭﻛﺔ ﺃﻭﺻﺎﻧﺎ ﺑﻬﺎ ﺭﺳﻮﻝ ﺍﻟﻠﻪ ﺻﻠﻰ ﺍﻟﻠﻪ ﻋﻠﻴﻪ ﻭﺳﻠﻢ
ﺃﻥ ﻧﺒﺪﺃ ﺑﻬﺎ ﻓﻄﻮﺭﻧﺎ ﻓﻲ ﺭﻣﻀﺎﻥ
ﻓﻌﻦ ﺳﻠﻤﺎﻥ ﺑﻦ ﻋﺎﻣﺮ ﺭﺿﻲ ﺍﻟﻠﻪ ﻋﻨﻪ ﺃﻥ ﺭﺳﻮﻝ ﺍﻟﻠﻪ ﺻﻠﻰ ﺍﻟﻠﻪ ﻋﻠﻴﻪ ﻭﺳﻠﻢ ﻗﺎﻝ :
" ﺇﺫﺍ ﺃﻓﻄﺮ ﺃﺣﺪﻛﻢ ﻓﻠﻴﻔﻄﺮ ﻋﻠﻰ ﺗﻤﺮ ، ﻓﺈﻧﻪ ﺑﺮﻛﺔ ، ﻓﺈﻥ ﻟﻢ ﻳﺠﺪ ﺗﻤﺮﺍ ﻓﺎﻟﻤﺎﺀ ﻓﺈﻧﻪ ﻃﻬﻮﺭ "
ﺭﻭﺍﻩ ﺃﺑﻮ ﺩﺍﻭﺩ ﻭﺍﻟﺘﺮﻣﺬﻱ
ﻭﻋﻦ ﺃﻧﺲ ﺭﺿﻲ ﺍﻟﻠﻪ ﻋﻨﻪ ﺃﻥ ﺍﻟﻨﺒﻲ ﺻﻠﻰ ﺍﻟﻠﻪ ﻋﻠﻴﻪ ﻭﺳﻠﻢ
" ﻛﺎﻥ ﻳﻔﻄﺮ ﻗﺒﻞ ﺃﻥ ﻳﺼﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﺭﻃﺒﺎﺕ ﻓﺈﻥ ﻟﻢ ﺗﻜﻦ ﺭﻃﺒﺎﺕ ﻓﺘﻤﻴﺮﺍﺕ
ﻓﺈﻥ ﻟﻢ ﺗﻜﻦ ﺗﻤﻴﺮﺍﺕ ﺣﺴﺎ ﺣﺴﻮﺍﺕ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ "
ﺭﻭﺍﻩ ﺃﺑﻮ ﺩﺍﻭﺩ ﻭﺍﻟﺘﺮﻣﺬﻱ
ﻭﻻ ﺷﻚ ﺃﻥ ﻭﺭﺍﺀ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﺴﻨﺔ ﺍﻟﻨﺒﻮﻳﺔ ﺍﻟﻤﻄﻬﺮﺓ ﺇﺭﺷﺎﺩ ﻃﺒﻲ ﻭﻓﻮﺍﺋﺪ ﺻﺤﻴﺔ
ﻭﺣﻜﻤﺎ ﻧﻈﻴﻤﺔ ﻓﻘﺪ ﺍﺧﺘﺎﺭ ﺭﺳﻮﻝ ﺍﻟﻠﻪ ﺻﻠﻰ ﺍﻟﻠﻪ ﻋﻠﻴﻪ ﻭﺳﻠﻢ
ﻫﺬﻩ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﺩﻭﻥ ﺳﻮﺍﻫﺎ ﻟﻔﻮﺍﺋﺪﻫﺎ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﺍﻟﺠﻤﺔ
ﻭﻟﻴﺲ ﻓﻘﻂ ﻟﺘﻮﺍﻓﺮﻫﺎ ﻓﻲ ﺑﻴﺌﺘﻪ ﺍﻟﺼﺤﺮﺍﻭﻳﺔ
ﻓﻌﻨﺪﻣﺎ ﻳﺒﺪﺃ ﺍﻟﺼﺎﺋﻢ ﻓﻲ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺇﻓﻄﺎﺭﻩ ﺗﺘﻨﺒﻪ ﺍﻷﺟﻬﺰﺓ
ﻭﻳﺒﺪﺃ ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ ﺍﻟﻬﻀﻤﻲ ﻓﻲ ﻋﻤﻠﻪ
ﻭﺧﺼﻮﺻﺎ ﺍﻟﻤﻌﺪﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺮﻳﺪ ﺍﻟﺘﻠﻄﻒ ﺑﻬﺎ
ﻭﻣﺤﺎﻭﻟﺔ ﺇﻳﻘﺎﻇﻬﺎ ﺑﺎﻟﻠﻴﻦ
ﻭﺍﻟﺼﺎﺋﻢ ﻓﻲ ﺗﻠﻚ ﺍﻟﺤﺎﻝ ﺑﺤﺎﺟﺔ ﺇﻟﻰ ﻣﺼﺪﺭ ﺳﻜﺮﻱ ﺳﺮﻳﻊ
ﻳﺪﻓﻊ ﻋﻨﻪ ﺍﻟﺠﻮﻉ ﻣﺜﻠﻤﺎ ﻳﻜﻮﻥ ﻓﻲ ﺣﺎﺟﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﺎﺀ
ﻭﺃﺳﺮﻉ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﻤﻜﻦ ﺍﻣﺘﺼﺎﺻﻬﺎ ﻭﻭﺻﻮﻟﻬﺎ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺪﻡ ﻫﻲ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺴﻜﺮﻳﺔ
ﻭﺧﺎﺻﺔ ﺗﻠﻚ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺴﻜﺮﻳﺎﺕ ﺍﻷﺣﺎﺩﻳﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﺜﻨﺎﺋﻴﺔ ‏( ﺍﻟﺠﻠﻮﻛﻮﺯ ﺃﻭ ﺍﻟﺴﻜﺮﻭﺯ ‏)
ﻷﻥ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻳﺴﺘﻄﻴﻊ ﺍﻣﺘﺼﺎﺻﻬﺎ ﺑﺴﻬﻮﻟﺔ ﻭﺳﺮﻋﺔ ﺧﻼﻝ ﺩﻗﺎﺋﻖ ﻣﻌﺪﻭﺩﺓ
ﻭﻻ ﺳﻴﻤﺎ ﺇﺫﺍ ﻛﺎﻧﺖ ﺍﻟﻤﻌﺪﺓ ﻭﺍﻷﻣﻌﺎﺀ ﺧﺎﻟﻴﺔ ﻛﻤﺎ ﻫﻲ ﻋﻠﻴﻪ ﺍﻟﺤﺎﻝ ﻓﻲ ﺍﻟﺼﺎﺋﻢ
ﻭﻟﻮ ﺑﺤﺜﺖ ﻋﻦ ﺃﻓﻀﻞ ﻣﺎ ﻳﺤﻘﻖ ﻫﺬﻳﻦ ﺍﻟﻬﺪﻓﻴﻦ ﻣﻌﺎ
‏( ﺍﻟﻘﻀﺎﺀ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻜﻮﻉ ﻭﺍﻟﻌﻄﺶ ‏)
ﻓﻠﻦ ﺗﺠﺪ ﺃﻓﻀﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻨﺔ ﺍﻟﻤﻈﻬﺮ
ﺣﻴﻨﻤﺎ ﺗﺤﺚ ﺍﻟﺼﺎﺋﻤﻴﻦ ﻋﻠﻰ ﺃﻥ ﻳﻔﺘﺘﺤﻮﺍ ﺇﻓﻄﺎﺭﻫﻢ
ﺑﻤﺎﺩﺓ ﺳﻜﺮﻳﺔ ﺣﻠﻮﻯ ﻏﻨﻴﺔ ﺑﺎﻟﻤﺎﺀ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﺮﻃﺐ ﺃﻭ ﻣﻨﻘﻮﻉ ﺍﻟﺘﻤﺮ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎﺀ
ﻭﻗﺪ ﺃﻇﻬﺮﺕ ﺍﻟﺘﺤﺎﻟﻴﻞ ﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ ﻭﺍﻟﺒﻴﻮﻟﻮﺟﻴﺔ
ﺃﻥ ﺍﻟﺠﺰﺀ ﺍﻟﻤﺄﻛﻮﻝ ﻣﻦ ﺍﻟﺘﻤﺮ ﻳﺴﺎﻭﻱ 85 - 87 % ﻣﻦ ﻭﺯﻧﻪ
ﻭﺃﻧﻪ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ 20 - 24 % ﻣﺎﺀ
70 - 75 % ﺳﻜﺮﻳﺎﺕ
2 - 3 % ﺑﺮﻭﺗﻴﻦ
8,5 % ﺃﻟﻴﺎﻑ
ﻭﺃﺛﺮ ﺯﻫﻴﺪ ﺟﺪﺍ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺪﻫﻨﻴﺔ
ﻛﻤﺎ ﺃﺛﺒﺘﺖ ﺍﻟﺘﺤﺎﻟﻴﻞ ﺃﻳﻀﺎ ﺃﻥ ﺍﻟﺮﻃﺐ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ 65 - 70 % ﻣﺎﺀ
ﻭﺫﻟﻚ ﻣﻦ ﻭﺯﻧﻪ ﺍﻟﺼﺎﻓﻲ
24 - 58 % ﻣﻮﺍﺩ ﺳﻜﺮﻳﺔ
2,1 - 2 % ﺑﺮﻭﺗﻴﻦ
5,2 % ﺃﻟﻴﺎﻑ
ﻭﺃﺛﺮ ﺯﻫﻴﺪ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺪﻫﻨﻴﺔ
ﻭﻛﺎﻥ ﻣﻦ ﺃﻫﻢ ﻧﺘﺎﺋﺞ ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﺏ ﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ ﻭﺍﻟﻔﺴﻴﻮﻟﻮﺟﻴﺔ
ﻛﻤﺎ ﻳﺬﻛﺮ ﺍﻟﺪﻛﺘﻮﺭ ﺃﺣﻤﺪ ﻋﺒﺪ ﺍﻟﺮﺅﻭﻑ ﻫﺸﺎﻡ
ﻭﺍﻟﺪﻛﺘﻮﺭ ﻋﻠﻲ ﺃﺣﻤﺪ ﺍﻟﺸﺤﺎﺕ ﺍﻟﻨﺘﺎﺋﺞ ﺍﻟﺘﺎﻟﻴﺔ :
1 - ﺇﻥ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﺮﻃﺐ ﺃﻭ ﺍﻟﺘﻤﺮ ﻋﻨﺪ ﺑﺪﺀ
ﺍﻹﻓﻄﺎﺭ ﻳﺰﻭﺩ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺑﻨﺴﺒﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺴﻜﺮﻳﺔ ﻓﺘﺰﻭﻝ ﺃﻋﺮﺍﺽ ﻧﻘﺺ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭﻳﺘﻨﺸﻂ ﺍﻟﺠﺴﻢ
2 - ﺇﻥ ﺧﻠﻮ ﺍﻟﻤﻌﺪﺓ ﻭﺍﻷﻣﻌﺎﺀ ﻣﻦ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﻳﺠﻌﻠﻬﻤﺎ
ﻗﺎﺩﺭﻳﻦ ﻋﻠﻰ ﺍﻣﺘﺼﺎﺹ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺴﻜﺮﻳﺔ ﺍﻟﺒﺴﻴﻄﺔ ﺑﺴﺮﻋﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
3 - ﺇﻥ ﺍﺣﺘﻮﺍﺀ ﺍﻟﺘﻤﺮ ﻭﺍﻟﺮﻃﺐ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺴﻜﺮﻳﺔ ﻓﻲ ﺻﻮﺭﺓ ﻛﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ ﺑﺴﻴﻄﺔ
ﻳﺠﻌﻞ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﻫﻀﻤﻬﺎ ﺳﻬﻼ ﺟﺪﺍ ﻓﺈﻥ ﺛﻠﺜﻲ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﺴﻜﺮﻳﺔ ﺍﻟﻤﻮﺟﻮﺩﺓ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﻤﺮ
ﺗﻜﻮﻥ ﻋﻠﻰ ﺻﻮﺭﺓ ﻛﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ ﺑﺴﻴﻄﺔ
ﻭﻫﻜﺬﺍ ﻳﺮﺗﻔﻊ ﻣﺴﺘﻮﻯ ﺳﻜﺮ ﺍﻟﺪﻡ ﻓﻲ ﻭﻗﺖ ﻭﺟﻴﺰ
4 - ﺇﻥ ﻭﺟﻮﺩ ﺍﻟﺘﻤﺮ ﻣﻨﻘﻮﻋﺎ ﺑﺎﻟﻤﺎﺀ ﻭﺍﺣﺘﻮﺍﺀ ﺍﻟﺮﻃﺐ
ﻋﻠﻰ ﻧﺴﺒﺔ ﻣﺮﺗﻔﻌﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ‏( 65 - 70 % ‏)
ﻳﺰﻭﺩ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺑﻨﺴﺒﺔ ﻻ ﺑﺄﺱ ﺑﻬﺎ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ
ﻓﻼ ﻳﺤﺘﺎﺝ ﻟﺸﺮﺏ ﻛﻤﻴﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻋﻨﺪ ﺍﻹﻓﻄﺎﺭ

دائما متميز في الانتقاء
سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك

لكـ خالص احترامي

تشرفت بمروركم
منورين يا غوالي