طريقة عمل الباستا بالأصداف

تاريخ التسجيل : 22/04/2012

المقادير
علبة باستا أصداف أو كانالوني كبير .
2 باكيت جبنة حلوم .
كوب جبنة موزاريللا مبشورة .
علبة بندورة معلبة .
9 بندورة طازجة .
4 ملاعق طعام صلصة بيتزا معلبة .
ملح “حسب الرغبة”
فلفل “حسب الرغبة”
2 ملعقة شاي بهار كاري .
1 ملعقة شاي فلفل أحمر حار أو اقل حسب الحاجة .
ريحان وأوريجانو مجفف .
ملعقة شاي ثوم بودرة .
الطريقة
أولاً اسلقي الباستا (أو الكانلوني ) في ماء مغلي مملح مع قليل من الزيت ولكن على دفعات حتى لا تلتصق ببعضها وتتكسر .
ثم ابشري جبنة الحلوم واخلطيها مع الموزاريللا المبشورة واخلطي معها قليل من الريحان والأوريجانو المجفف .
لعمل صلصة البندورة افرمي البندورة المعلبة مع الطازجة في الخلاط الكهربائي جيداً جيداً.
ثم ضعيه على النار واتركيه لمدة ¼ ساعة.
ثم اضيفي صلصة البيتزا و تبليه بالملح والفلفل والكاري والثوم البودرة والريحان والأوريغانو المجفف واتركيه على النار حتى تغلظ الصلصة قليلاً.
بعد نضج المعكرونة صفيها من الماء واحشيها بالجبن وصفيها في البايركس بعد سكب قليل من الصلصة في قاع البايركس .
بعد صف المعكرونة كلها اسكبي صلصة البندورة على الوجه .
وأخيراً ادخلي الصينية الى الفرن حتى تسخن المعكرونة ويتحمر الوجه قليلا ولا تتركيها لتجف وصحتين